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西藏饮食“四宝”中,这一宝备受游客青睐

时间:2019/11/13  

我国的国土很广阔,各地的山水、气候、文明都有着很大的不同,并且我国的人口众多,总共有五十六个民族,各个民族也有自己的传统文明。许多当地的传统文明差异会体现在饮食上面,一提到四川,许多人就会想到麻辣火锅,麻婆豆腐等菜肴,提到云南,我们也会想到各种野生菌、野菜宴席等,提到我国的西藏,大多数人想到的都是酥油茶,对其他的食物没有什么形象,除了酥油茶,西藏还有许多的美食,其间更是有西藏饮食中不得不提的“四宝”。酥油、茶叶、凯发首页糌粑、牛羊肉,在这“四宝”中,有一宝备受游客喜爱。

糌粑是将青稞炒熟后,磨成的,在吃的时分,碗里放上一些酥油,冲入茶水,加点糌粑面,用手不断搅匀,还可参加白糖,然后揉成你承受的巨细、形状去吃。糌粑吃法简略,携带方便,可以说是当地游牧民族的独爱。曩昔,牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋,饿了,就从口袋里抓把糌粑吃。有时,他们从怀里掏出个木碗,装些糌粑,倒点酥油茶,加点盐,拌和几下,抓起来就吃,边吃糌粑,边喝酥油茶。

糌粑的主质料青稞,可以说是西藏老百姓宝贵的食物之一。我们都知道,在高山高海拔区域,大多农作物是无法成活的,可青稞就成为了破例。据科学考证,青藏高原是世界上最早培养青稞的区域。其实,青稞是青藏高原的人们给这种大麦起的姓名,在我国其他当地,则叫元麦、裸大麦或裸麦。因为其适应性广、抗逆性强、产值安稳,栽培区逐渐扩展到全国各地。如今首要散布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分区域。青稞,不仅能磨成粉制成面食,仍是啤酒等一些产品的质料。

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